旦［あした］の漆盆で手前味噌の食べ比べ

1月に参加いたしました、味噌づくりワークショップで仕込んだ味噌はちゃんと熟成され、日々嬉しくいただいています。

伊藤美由紀さんご指導のもと、asaさんで作った江別・芝木農園さんの大豆・黒大豆・鞍掛豆3種ミックス は安定の仕上がり。

自宅で1ヶ月遅れで作った茶大豆。更に1週間後、材料が少ないのに作った黒大豆は、怪しい手順にも関わらず、どれも美味しく優しい味に仕上がってくれて感謝です！

今日はのんびりと、野菜スティックを旦［あした］の漆盆に並べて手前味噌を味わいました。

asa さん

伊藤美由紀 さん

とても遅くなってしまいましたが、

お礼とご報告を申し上げます。

ありがとうございます！